Omakase ในกรุงเทพ

สุดยอด Omakase ในกรุงเทพ ที่ Sushi Kappou Kitaohji

Omakase ในกรุงเทพระดับ premium 

มารีวิว Omakase ในกรุงเทพ ที่ขึ้นชื่อวัตถุดิบดีระดับ premium ค่ะ เป็นร้านน่านั่งทานอะไรอร่อย ๆและน่าแนะนำร้านนึง ชื่อร้าน คือ Sushi Kappou Kitaohji เป็น ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ Kaiseki  ที่มีคอร์ส Omakase ในสไตล์ Kaที่ขึ้นชื่อว่ามีวัตถุดิบดีมาก ๆ ที่สุดในญี่ปุ่น และในไทยเพราะมีทั้งเรือประมงของตนเอง การมีสัมปทานประมง แปลว่า เขาสามารถจัดหาวัตถุดิบดีดีได้ด้วยตัวเอง จากแหล่งวัตถุดิบดีดีในญี่ปุ่น แสดงถึงความมีศักยภาพมาก ๆ ในการรังสรรค์อาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ของแต่ละฤดูกาล

omakase ในกรุงเทพ

ร้าน Sushi Kappou Kitaohji คือ ร้านที่ขึ้นชื่อว่ามีวัตถุดิบดีมากร้านนึง เพราะมีทั้งเรือประมงของตนเอง การมีสัมปทานประมงของตนเอง แปลว่า เขาสามารถจัดหาวัตถุดิบดีดีมารองรับ omakase ได้ด้วยตัวเองจากแหล่งวัตถุดิบดีดีในญี่ปุ่น ซึ่งทำให้มีศักยภาพมาก ๆ ในการรังสรรค์อาหารที่ต้องเน้นคุณภาพวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ ของฤดูกาล

Omakase ในแบบของ Sushi Kappou Kitaohji เป็นยังไง

ปกติร้านที่รองรับการเสิร์ฟแบบ โอมากาเสะ Omakase ในกรุงเทพ มีหลายร้านมาก ๆ ส่วนมากแล้วมักจะเป็นร้านซูชิ แต่รู้ไหมว่าการเสิร์ฟแบบโอมาคาเสะ ไม่ใช่มีแค่ในร้านซูชิ แต่มีในร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเชฟเก่ง และเชฟของร้านมั่นใจในฝีมือและประสบการณ์ของตัวเองมากพอที่จะทำโอมากาเสะ ถึงจะกล้าบอกว่ามี Omakase และที่ Sushi Kappou Kitaohji ที่นี่ก็มั่นใจนำเสนอมาก ๆ จริง ๆ ค่ะ โดยนำเสนอในแบบ Kappo ที่มีรูปแบบเฉพาะตัว ทำให้ได้สัมผัสวัตถุดิบแบบไม่จำเจ

omakase ในกรุงเทพ

おまかせ Omakase โอมากาเสะ แปลว่า มอบหมายให้ทำ ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ โอมากาเสะ คือ การมอบหมายให้เชฟ คือ ความตื่นเต้นที่จะรอชมว่าเชฟจะรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ออกมาอย่างไร โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของร้านที่ได้จากฤดูกาลนั้น ๆ ผ่านการจัดเรียงลำดับรสชาติ พาเราเดินทางจากรสชาติหนึ่งไปยังอีกรสชาติหนึ่ง จังหวะจะโคนของรสชาติที่รังสรรค์ขึ้นมาของเชฟ จะเกิดจากประสบการณ์ของเชฟทั้งหมด และประสบการณ์เหล่านั้นคือ ท่วงทำนองของรสชาติที่เป็นเสน่ห์ของเชฟแต่ละคน

วันนี้ได้รับเชิญไปลองชิมที่ร้าน Sushi Kappou Kitaohji ที่ Sukhumvit Soi 39 เป็นเมนูโอมากาเสะคอร์ส ราคา 4500 บาทค่ะ

ถ่ายเก็บภาพแต่ละเมนูมาฝากด้วยนะคะ จะได้เห็นหน้าตาของเมนูโอมากาเสะ Omakase ในกรุงเทพ ประจำฤดูกาลนี้ โดยทางร้านเล่าว่าเมนูจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ เพราะวัตถุดิบจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล นั่นหมายถึงทุกครั้งที่เรากลับมาที่ร้านทุก 3 เดือนเมนูจะเปลี่ยนไปเรื่อย ไม่จำเจ ซ้ำซาก ทำให้ได้ความหลากหลายตลอดทั้งปี

Omakase in Bangkok

คัทสึโอะ ดาชิ

Omakase in Bangkok

Katsuo Dashi

Omakase หลาย ๆ เมนู คือ อยากบอกว่าประทับใจวัตถุดิบมาก เขาว่าถ้าเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบที่ดี จะทำอาหารได้อร่อย และทุกเมนูเราไม่ผิดหวังเลยค่ะ มีทั้งเมนูที่ทำให้เกิดความประทับใจ เมนูที่ทำให้เราดื่มด่ำกับรสชาติเบา ๆ และเมนูที่เข้มข้นอัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูกาลแบบสุด ๆ ยังคิดว่าถ้าชวน หรือพาใครที่ชอบทานไปที่ร้านนี้ น่าจะทำให้เขาได้รับประสบการณ์อาหารแจ่ม ๆ เพราะฝีมือของหัวหน้าเชฟของร้านนี้ ไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ ต่อให้เรารู้เรื่องของอาหารญี่ปุ่นไม่มาก แต่เรื่องความอร่อยเป็นสากล คนเราได้กินอาหารอร่อยก็มีความสุข จนอยากรีวิวแนะนำต่อเลยทีเดียว

Omakase in Bangkok Omakase in Bangkok Omakase in Bangkok Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ

Omakase ในกรุงเทพ

Omakase ในกรุงเทพ

ได้พาลูกชายไปทาน omakase ในกรุงเทพ ด้วยกัน ยิ่งมีความสุขมาก ๆ ค่ะ การได้ทานอะไรอร่อย ๆ กับคนที่เรารักนี่เป็นช่วงเวลาที่ดีมาก ๆ คุ้มเวลาเดินทาง และเวลาที่เสียไป ได้ความอิ่มเอมและรอยยิ้มกลับบ้าน

Omakase ในกรุงเทพ Omakase ในกรุงเทพ

ได้พาลูกชายไปทานด้วยยิ่งมีความสุขมาก ๆ ค่ะ การได้ทาน OMAKASE ในกรุงเทพ อร่อย ๆ กับคนที่เรารักนี่เป็นช่วงเวลาที่ดีมาก ๆ คุ้มเวลาเดินทาง และเวลาที่เสียไป ได้ความอิ่มเอมและรอยยิ้มกลับบ้าน

ความสุขง่าย ๆ ในชีวิตครอบครัว หนึ่งในนั้นก็คือความอร่อย และมื้ออาหารที่ทำให้คนที่เรารักมีความสุขแน่นอน เชื่อเราเถอะค่ะ

Mom-checkin ขอปักหมุดจุดเชคอิน Omakase เปิดประสบการณ์ Omakase ในกรุงเทพ อีกที่ ที่น่าแวะไปลองชิม ลองลิ่มรสชาติอร่อย ๆ ของวัตถุดิบดีดี ปิดท้ายวันสำหรับการพักผ่อน อีกที่นึงที่เป็นทางเลือกของมื้ออร่อยค่ะ