เบียร์สด

เบียร์สด วิธีรินเบียร์สดให้ถูกต้อง และดื่มอร่อย

เบียร์สด รินยังไงให้ถูกต้องและอร่อย

บางทีก็นึกสงสัยว่า เบียร์สด มันอร่อยยังไง เสียดายเป็นคนไม่ทานแอลกอฮอล์ แต่ถึงจะเป็นแม่บ้านก็ใช่ว่าจะไม่ควรมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้บ้างนะคะ อย่างที่บ้านต้องรู้ไว้เพราะรสนิยมคุณพ่อ หรือคุณสามีชอบดื่มเบียร์สด เสน่ห์ปลายจวัก เรื่องการใส่ใจสามีก็ยังเป็นหน้าที่ของภรรยาค่ะ อีกอย่างในโลกความเป็นจริง การเข้าสังคมเราก็ยังมีอยู่ การออกงานสังสรรค์ตามหน้าที่ งานที่ต้องร่วมกับคุณสามี และบางครั้งเราก็เป็นเจ้าภาพที่ก็ต้องใส่ใจดูแลแขก ดูเพื่อนร่วมโต๊ะคนอื่นๆ ให้สังสรรค์อย่างมีบรรยากาศการดื่ม สนุกสนาน และรื่นรมย์ในปาร์ตี้ พักผ่อน ที่ได้มาเจอกัน เฮฮากัน

เบียร์สด

เบียร์สด

อยากถ่ายภาพให้ได้สวยๆแบบนี้จัง แฟนบอกว่าไม่ว่าอะไรก็ควรเรียนรู้ให้เป็นให้หมด เพราะชีวิตนี้มันไม่แน่ ถ้าหากเค้าเป็นอะไรไปจะได้มีความรู้มีวิชาไว้หาเลี้ยงตัวเองและลูกได้ ถ้าทำได้เค้าคงมีความสุข เค้าบอกว่าถ้าเป็นอะไรไปจริงๆ เค้าจะได้ไม่ห่วง ไปได้อย่างวางใจ ก็จะพยายามเรียนรู้ให้มากที่สุดจริงๆ นะ

เบียร์สด

เบียร์สด เวลาถ่ายรูปออกมาสวยดีนะคะ ชอบสีที่ออกมามากเลย ต้องศึกษามากๆ เลย

สุดท้ายการมีความรู้ในการออกงานไว้บ้างก็ยังจำเป็นสำหรับคุณแม่ เพราะหน้าที่เราไม่ใช่แค่แม่บ้านอย่างเดียวซะเมื่อไหร่ ถ้าคุณสามีทานเบียร์สังสรรค์กับเพื่อนๆ การรินเบียร์สดให้ถูกกับรสนิยมคนดื่มร่วมโต๊ะก็ยังเป็นอีกเรื่องในชีวิตจริงที่เราหนีไม่พ้นจริงไหมคะ

งั้นมาศึกษาเป็นความรู้กันค่ะ เก็บเอาไว้เวลาออกงาน

เบียร์สด

ชอบดูฟรายฟองในเบียร์สด สวยดีนะคะ

 

เบียร์สด

เชื่อว่าอีกหลายคน ไม่เคยรู้ว่าแค่การรินเบียร์จะทำให้เบียร์สดอร่อยได้ยังไง

วิธีรินเบียร์สดใส่แก้วให้อร่อย

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแก้ว
เขาว่ากันว่าต้องใช้แก้วที่ล้างอย่างสะอาด และแห้ง ถ้ายังมีน้ำเหลือในแก้วจะยังไม่นำมาใช้ เพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกหรือน้ำขัดขวางการก่อรูปของฟองเบียร์ ส่วนในบางประเทศ เช่น เบลเยี่ยม เวลาจะรินเบียร์จากก๊อกเบียร์สดโดยตรง เขากลับใช้แก้วเปียกน้ำเพื่อลดการก่อรูปของฟองเบียร์ไม่ให้เยอะเกินไป เหตุผลสำคัญ คือ เพราะจะทำให้กดเบียร์สดได้ช้าไม่ทันขาย แต่ถ้าจะให้ดี ในบ้านเราต้องเพิ่มแก้วแช่ เพราะแก้วในอุณหภูมิปกติบ้านเราอุณหภูมิสูงกว่าเบียร์สดมาก ดีที่สุดถ้าใช้แก้วแช่ก็จะได้ทานเบียร์เย็นชื่นใจกว่า ที่จริงแล้วแก้วแต่ละประเภทมีผลต่อรสชาติและฟองของเบียร์ที่ไม่เหมือนกัน บางชนิดต้องมีฟองมากถึงจะอร่อย บางชนิดปากแก้วกว้างเนื่องจากจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นจึงออกแบบให้จมูกเข้าไปได้มาก จะได้สัมผัสกลิ่นและรสอย่างเต็มที่

ส่วนบ้านเราก็แบบนี้เลยแก้วทรงหนาเก็บความเย็นได้นาน และควรเป็นแก้วแช่

เบียร์สด

แก้วที่เหมาะการใส่ เบียร์สด กับอากาศร้อนบ้านเราน่าจะเป็นแก้วแช่ หนาๆแบบนี้

ขั้นตอนที่ 2 การริน 45 องศา
ถือแก้วในลักษณะเอียง 45 องศา รินเบียร์สด โดยกะให้เบียร์จากเหยือกไหลตกกระทบลงตรงบริเวณกลางแก้ว โดยให้ปากเหยือกอยู่เหนือแก้วเวลาริน เมื่อรินมาได้ถึงครึ่งแก้วก็ค่อยเอียงแก้วกลับมาตั้งทำมุม 90 องศาแล้วก็รินต่อไปเรื่อยๆ จนเต็มแก้วแต่อย่าให้ฟองล้นแก้วออกมาการรินแบบนี้เพราะต้องการให้เกิดพรายฟองเบียร์ เพราะจะทำให้กลิ่นของเบียร์สดกระจายฟุ้งได้ดีขึ้น และดูน่าทาน แถมเพื่อทำให้แก๊สแตกตัวลดความอืดในท้องหลังจากดื่มด้วย เมื่อเทเสร็จแล้ว เบียร์สด ควรมีความหนาของฟองประมาณ 1” แต่ใครชอบฟองมากๆ ก็รินให้สูงกว่านั้นหน่อยก็ได้

เบียร์สด

การตั้งแก้วรับเบียร์สดที่รินลงแก้วแบบ 90 องศา จะทำให้เกิดฟองเบียร์สวยๆ

นี่เอาแบบรู้เป็นพื้นฐานนะคะ ถ้าเอาละเอียด

วิธีรินเบียร์สดแบบเบลเยียม

ก็มีขั้นตอนริน draught beer ถึง 9 ขั้นตอน คือ
1. เริ่มโดยนำแก้วเฉพาะของเบียร์ไปล้างน้ำก่อน จับเฉพาะบริเวณก้านหรือส่วนล่างของแก้ว (แก้วเบียร์เบลเยี่ยมมีก้านค่ะ)
2. ขั้นตอนที่ 2 เปิดหัวจ่ายเบียร์สดอย่างรวดเร็วให้ฟองไหลออก
3. ขั้นตอนที่ 3 ถือแก้วทำมุม 45 องศาแล้วรินเบียร์
4. ขั้นตอนที่ 4 ตั้งแก้วให้ตรงและลดระดับแก้วลงเพื่อให้เกิดฟอง รินจนกว่าจะเต็มแก้ว
5. ขั้นตอนที่ 5 ปิดหัวจ่าย นำแก้วออกโดยไม่ให้เบียร์สดหยดลงไปบนฟองเบียร์
6. ขั้นตอนที่ 6 เมื่อฟองเริ่มล้นออกจากปากแก้วให้ปาดฟองเบียร์ออกทำมุม 45 องศา
7. ขั้นตอนที่ 7 ฟองที่สมบูรณ์ต้องมีความหนาประมาณ 3 เซนติเมตร
8. ขั้นตอนที่ 8 ทำความสะอาดแก้ว
9. ขั้นสุดท้ายเสิร์ฟพร้อมที่รองแก้ว พร้อมเสิร์ฟเบียร์สดโดยหันตราสัญลักษณ์บนแก้วเข้าหาคนที่เราเสิร์ฟ

แต่ที่สำคัญอย่าลืมว่าบรรยากาศในการสังสรรค์ดีที่สุด คือมิตรภาพ ความใส่ใจ และเพื่อนที่อัธยาศัยดีแก่กันนะคะ

เบียร์สด
เบียร์สด
เบียร์สด
เบียร์สด

เบียร์สด

เบียร์สด บางตัวจะมีตะกอนยีสต์ เขาบอกว่าก็อย่าลังเลใจที่จะเทลงไปในแก้ว เพราะในเบียร์สดหลายชนิดมียีสต์ที่เต็มไปด้วยวิตามิน ว่ากันกว่าดื่มเบียร์สดเป็นประโยชน์เพราะว่าสารอาหารที่ยังมีอยู่ ยังไม่ได้ผ่านกรรมวิธีใดใดในเชิงอุตสาหกรรม ความสดใหม่ของเบียร์สดที่ทำออกมาก็มีผลต่อความรู้สึกในการดื่มมากพอสมควร แต่ถ้าเป็นการดื่มเพื่อสุขภาพก็ต้องจำกัดนะคะ ปริมาณที่เหมาะสมก็ยังสำคัญมาก โดยเฉพาะภรรยาอย่างเราต้องดูดีและไม่เสียอาการเวลาออกงานค่ะ

เบียร์สด

ส่วนที่สำคัญที่สุดของงานสังสรรค์ คงน่าจะเป็นบรรยากาศการสังสรรค์ เรื่องราว เนื้อหาที่คุย การดื่ม เบียร์สด อาจเป็นแค่องค์ประกอบหนึ่งบนโต๊ะ แต่ว่าก็ควรรู้อยู่บ้าง ไม่มาก แต่พอดี พอจัดการสถานการณ์ข้างหน้าในงานสังสรรค์ได้อย่างเหมาะสมนะคะ

เบียร์สด

ปล. เบียร์สด เอามาหมักผมดีนะ ผมจะนุ่มมาก อีกวิธีคือเอาเบียร์สดมาล้างผม ก็ใช้ได้ดี
อีกแบบนึงก็เอามามาสก์หน้าค่ะ (ความเชื่อส่วนตัวนะคะ) สูตรก็มีแค่ เบียร์สด ประมาณ 1/2 ถ้วยเล็ก น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วก็ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีและคนให้เข้ากัน ทาหน้าทิ้งไว้สัก 10-15 นาที สวยง่ายๆ ในงบไม่แพงด้วยค่ะ

Share on Facebook0Share on Google+5Tweet about this on TwitterShare on Tumblr0