R.Haan ร้านอาหารอร่อย ที่มีชื่อร้านว่าอาหาร 1 ในมิชลินสตาร์ 2019
นี่ค่ือ ร้านอาหาร ดีกรี มิชลินสตาร์ 1 ดาว 2019 ที่ตั้งชื่อร้านว่าอาหาร R.Haan ค่ะ อาจฟังดูแปลก แต่ว่าเจ้าของร้านตั้งใจนำเอาคำว่า อาหาร ที่หมายความถึงทุกอย่างที่กินได้ ทานได้ มาเป็นชื่อของร้าน ร้านนี้ตั้งอยู่ในซองทองหล่อ 9 กทม. นี่เองค่ะ
ด้วยความแปลกของการเล่นการตั้งชื่อร้านกับคำว่า อาหาร เชื่อว่าหลายคนคงมีคำถาม ทำไมถึงตั้งชื่อร้านอาหารแบบนี้ แต่ถ้าบอกหมดเลยก็ไม่สนุก แต่บอกได้ว่าเพราะเจ้าของร้านเป็นคนสนุก เพราะฉะนั้น สิ่งแรกของไอเดีย นอกจากความอร่อยของรสชาติแล้ว จึงมีความสนุกแฝงอยู่ในการตั้งชื่อร้านค่ะ
ใครเป็นเจ้าของ
พอเล่าแบบนี้ก็เชื่อว่าหลายคนคงอยากรู้ว่าเจ้าของร้านชื่ออะไร
เจ้าของ ร้านอาหารชื่ออาหาร นี้ ชื่อ คุณ ปิติ ภิรมย์ภักดี และ เชฟชุมพล แจ้งไพร ค่ะ
ร้านนี้คือ ร้านอาหาร ที่มีชื่อร้านว่า อาหาร R.Haan
ทำไม ตั้งชื่อว่าร้านอาหาร
ทำไม เพราะอะไร คิดยังไงก่อนที่จะตั้งชื่อนี้ ทำไม ชื่อร้านว่าอาหาร คิดว่าเรียกชื่อร้านยากไหม งงไหม หรือทำให้จำเพราะแปลก คำตอบนี้มีแต่คนที่แวะไปทานที่ ร้าน R.Haan และมีโอกาสถามคุณปิติ หรือเชฟชุมพลด้วยตัวเองค่ะ ที่จะได้ทราบ มีโอกาสแวะชิมอย่าลืมถามกันนะคะ
ร้านนี้คือ ร้านอาหาร ที่มีชื่อร้านว่า อาหาร R.Haan
จริง ๆ แล้วถ้าไม่ได้สังเกต ยากจะเห็นความแตกต่างใกล้เคียงกันระหว่างคำที่เรียก ร้านอาหาร และการที่ร้านชื่อว่าอาหาร ระหว่างคำที่เป็นคำสรรพนามแทนร้านเกี่ยวกับอาหารทุก ๆ ร้าน กับชื่อร้านอาหารที่เอาคำนี้ใช้เปิดร้าน ตั้งใจจะตั้งชื่อให้แปลก แต่ก็ยังซ่อนคำในความเรียบง่ายใกล้ตัว เพราะต้องเป็นคนละเอียดอ่อนถึงจะสังเกต และตั้งคำถาม และเพราะต้องเป็นคนที่ชอบความสนุก สนุกคิด สนุกที่จะเล่นกับชื่อร้าน ในคำสามัญทั่ว ๆไป ของคำว่า ร้านอาหาร ทั้งครอบคลุมและบอกถึงความรู้สึกท้าทายที่ทำให้ร้านอาหารที่ดูเหมือน ชื่อร้านอาหาร ที่ดูธรรมดา ๆ นี้ กลายเป็น ร้านอาหาร ที่ผู้คนให้ความยอมรับ และเป็นที่จดจำได้
ร้านนี้คือ ร้านอาหาร ที่มีชื่อร้านว่า อาหาร R.Haan
แต่ขณะเดียวกันก็หมายความเฉพาะถึงร้านนี้ร้านเดียวเท่านั้น ที่นำคำว่าอาหารมาตั้งชื่อ จนเป็น ชื่อเรียก ร้าน R.Haan ในเสียงพ้องไทย ร้านอาหาร เป็นความสนุกในการของ การตั้งชื่อร้านว่าอาหาร ที่แฝงความขี้เล่นหยอกเย้าผู้คน แบบหากไม่ทักจะไม่คิด แต่ถ้าทักให้คิดแล้วเชื่อว่ามีคำถามยาวมากมายในหัวแน่นอนค่ะ
คุณภาพของ ร้านอาหาร R.Haan
แน่นอนว่า นอกจากชื่อ ร้านอาหาร แล้ว ร้านนี้ก็ยังมีดีอีกมากมายมาแนะนำให้ลอง ทั้งคุณภาพของร้าน และคุณภาพของอาหาร ในระดับที่ติด มิชลินไกด์ ได้ 1 ดาวมิชลิน หรือ ที่เรียกว่า มิชลินสตาร์ 1 ดาว มาอย่างเต็มภาคภูมิตั้งแต่ในปีแรกที่เริ่มเปิด
R.haan
สิ่งสำคัญของร้านอาหารร้านนี้ คือ ความตั้งใจที่จะถ่ายทอดความอร่อยแบบไทย และความตั้งใจที่จะใช้วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ ของไทย ที่มีดี และมีชื่อเสียงจากแหล่งต่าง ๆ มาใช้ และมารังสรรค์ให้เกิดเมนูอร่อยมากมายในร้านนี้
เมนูของ ร้านอาหาร
สำรับอาหารที่นี่ มี 2 แบบ คือ สำรับ เอก สำรับโท และสำรับตรี ตั้งชื่อให้สอดคล้องกันเท่านั้น เพราะทุกเมนูอร่อยมาก ๆ และราคาต่างกันแค่หลักร้อย ทุกเมนูมีเอกลักษณ์ของตัวเอง ถ้าได้ลิ้มลองสัมผัสด้วยด้วยเอง จะพบกับความละเอียดอ่อนในใส่ใจในการรังสรรค์ทุกเมนูอาหาร ทุกจาน และทุกคำเลยค่ะ
ทุก ๆ เมนูเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เมื่อเปลี่ยนฤดูกาลก็จะมีเมนูใหม่ ๆ รังสรรค์ขึ้นมาให้ลูกค้าได้สัมผัสฤดูกาลต่าง ๆ ของไทย จากสำรับทั้งสามนี้ หมุนเวียนเปลี่ยนไป ไม่ทำให้เกิดความจำเจเลย
เอาหน้าตาบางเมนูมาฝากแล้วนะคะ แต่อย่างที่บอกเปลี่ยนฤดูกาลเมนูก็จะไม่เหมือนเดิม แต่เรื่องรสชาติมีมิชลิน 1 ดาวเป็นประกัน ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากชิมร้านอาหาร มิชลินสตาร์ แบบนี้ ลองโทรไปจองได้ตามนี้ค่ะ
ร้านอาหาร มิชลินสตาร์ ๑ ดาว
____________________________
โทร : 02 059 0433-4 , 095 141 5524
เว็บไซต์ : www.r-haan.com
R.Haan ร้านอาหารอร่อย ที่ใช้วัตถุดิบของไทย ของดีจากทั่วภูมิภาค มาปรุงอาหารไทยในสไตล์ fine dining ที่รังสรรค์เมนูตามฤดูกาลได้อร่อยอย่างน่าประทับใจทุกวัน
.
